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がんこ漁師の食卓

うに丼とブリゴマだしうどん


3月25日は!!!思いっきり豪華な昼飯じゃったど〜!

写真の「うに丼」は、隣の中元水産からの頂き物!!!
板うに一枚をのせて!!!刻み海苔に醤油をたらり!!!
そして!!!ブリゴマだしうどん!!!


ブリの頭や粗で作ったゴマだしの素!あっさり!しちょって旨いんじゃ〜!茹でたうどんに熱湯を注いでゴマだしの素を適量入れるだけ!!!

アジの刺身


思いっ切り!贅沢な!昼飯!!!11日の二日酔いの日!!!
トミちゃんが晩飯に刺身を出すと飲むじゃろ!?っちゅうてこげなアジで・・・



目の前で海から揚げたてのを潮氷で冷やして刺身にするんじゃ〜〜〜〜!

ちょっと良いカメラで1センチマクロ撮影!!!
鮮度が凄いじゃろ!


ビール?焼酎?いやいや!昼飯なんじゃ〜!
で・・・
たっ!たっ!たまらん贅沢!!!
炊き立ての白飯に刺身をのせて!!!
二日酔いじゃ〜に2杯も!!!



潮風にあたりながらテラスで昼食???映画みたいじゃ〜〜〜〜!
海の神様ありがとう!!!トミちゃん!ありがとう!!!今度は、晩飯でよろしくm(__)m

こげなアジでアジフライも旨いど〜〜〜!


ブリの内臓の煮付けとマハタ鍋


フグより旨い!マハタ鍋胃袋・心臓・卵などの煮付け。最高じゃ〜〜〜!これだけでも・・・一升飲めそうじゃ〜!




最後の雑炊!!!
こんな生活で・・・ダイエットでくるか〜!

ブリのタタキとブリの照焼き


隣の地区の河内(ごうち)の高平展望公園で「野路菊祭り」があった時のはなしじゃ〜!
花より団子!のM松!花を見るより町の特産品売り場で、すりみ揚げやブリカツバーガーを肴にビール!焼酎!暴れ飲み!
結局飲み過ぎて、車は友達に運転してもらって、カンカンに怒っちょるトミちゃんのもとへ!予想通り!大目玉を頂きました〜〜〜!

ブリのタタキ!これが旨い!玉葱と生姜とネギ!これにポン酢!3人で1升!やってしまいました〜!ブリの照焼!

こんな旨いもんばっかり出すき〜飲みすぎるんじゃ〜〜〜!トミちゃんのせいです〜〜〜〜!

ブリのかぶと煮で炊き込みご飯


土鍋で!!!炊きたてブリのかぶと煮で炊き込みご飯!!!

ゴボウと一緒に炊き込んで、たっぷりのネギを混ぜて!!!サクサク!切るように混ぜると〜〜〜〜っ!本当に美味しいブリの混ぜ切りご飯の完成!旨いど〜〜〜〜〜!




ウルメイワシの刺身




かなり大きなウルメイワシじゃ〜!鉄砲ウルメ!この魚は、目が大きくて潤んだように見えるために「潤目イワシ」っちゅうんじゃ〜!
この刺身が最高に!旨いんじゃ〜!ただ、鮮度落ちが早くて・・・皆さんにこの魚だけは漁師鮮度でお届けすることは、不可能! じゃ〜き写真で!!!

こげな贅沢な朝飯は、漁師にしかできんかも!本当に最高の味!醤油に付けた刺身を熱々のご飯の上に!!!どうしても食べたい方!!!我が家に!蒲江に!いらっしゃ〜い!


イワシの丸干しとカゴカキダイの煮付け


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